大连经典老菜都有哪些？辽宁大连最经典的九道名菜(3)
观看 39人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-12-05
7、干烧鲳鱼
干烧鲳鱼是大连的传统名菜，也是鲁菜中的经典之作。[bai]主料选用鲳鱼，搭配肉丁、香菇、红绿尖椒丁，烹饪而成。成菜色泽红亮，肉质肥美细腻，甜辣鲜香，夹一块鱼肉蘸点汤汁，更是滋味绵长，
8、凉拌海蜇
凉拌海蜇绝对是夏日里，大连人餐桌上必备的一道凉菜。海蜇是一种营养丰富的健康食品，它低热量，低脂肪，低胆固醇并且富含胶原蛋白以及多钟微量元素。将海蜇与黄瓜切丝儿凉拌，清凉爽口，质脆而韧，是绝佳的下酒菜。
9、糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼是大连地区的传统经典老菜，大酸大甜，外酥里嫩的口味征服了几代人的味蕾。这道菜是选用大连特产的黄花鱼为主料，先用油炸，然后浇上精心熬制的糖醋汁而成。鱼皮表面酥脆酸甜，内里肉质细腻嫩滑，美味至极。
关键字： 美食
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