贵州最有名的九大特色美食,折耳根炒腊肉上榜
观看 11人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-06
贵州,常被称作迷人的“天然公园”,也是中华民族的发祥地之一。它的自然风光神奇秀美,山水景色千姿百态,溶洞景观绚丽多彩,野生动物奇妙无穷。那你知道贵州最有名的特色美食有哪些呢?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍贵州最有名的九大特色美食,折耳根炒腊肉上榜,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
贵州最有名的九大特色美食
1、折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉是贵州的经典名菜,也是当地人都喜欢吃的家常菜。[bai]虽然很多人对折耳根的独特味道难以接受,但是贵州人吃折耳根,一个字“香”!在热油之中,折耳根的“草根”气味融入腊肉之中,腊肉的“烟火气”又包裹着折耳根,吃起来腊肉的肥腴加上折耳根的爽脆异香,让人久久回味。
2、素瓜豆
素瓜豆,顾名思义就是白水煮嫩瓜嫩豆,看似极为朴素,却令贵州人情有独钟。素瓜豆制作简单,清水,加上拍成几瓣的小瓜 (绿色小南瓜)和掰两段的四季豆豆,煮熟后即可出锅。食用时,配上灵魂辣椒蘸水,口感甘甜脆爽,开胃解腻。
3、酸汤鱼
酸鱼汤是贵州最经典的特色美食,一直代表着贵州待客的最高级别。酸汤鱼的灵魂在于酸汤,以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。汤汁浑厚浓郁,与鲜嫩鱼肉完美融合,酸爽开胃,肉质鲜嫩,越吃越想吃。
关键字: 美食
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