贵州最有名的九大特色美食，折耳根炒腊肉上榜(3)

7、糟辣肉片

糟辣肉片是贵州十大名菜之一，也是贵州当地每家每户都会做的特色菜。[bai]精选肥瘦相间的猪肉切成薄片，用贵州特色调味品糟辣椒炒制。糟辣椒是这道菜的精髓，它没有鲜辣椒的生辣，而是饱经时间淬炼的酸辣。成菜后酸、辣、香、鲜，滋味美妙，简直不要太好吃。

8、盗汗鸡

盗汗鸡是贵州省黔西南州贞丰县的一道特色菜，因不放一滴水，用盗汗锅蒸出来的鸡故名盗汗鸡。经过盗汗锅长时间的蒸馏，既没有破坏营养物质，还能保持鲜鸡肉的细嫩美味，清香四溢，而且这样蒸出来的土鸡，汤量虽少，汤汁却异常鲜，每一口都能俘获人心。

9、泡椒板筋

泡椒板筋是贵州的传统特色名菜，泡椒板筋是选用猪板筋，加上软中带脆的酸辣泡椒炒至而成。泡椒板筋成菜色泽红亮，非常好看，吃起来泡椒的酸辣味充分融入到板筋里，板筋鲜嫩爽口有嚼劲，且酸辣开胃，超级下饭一上桌就抢光。

关键字： 美食