湖南菜有哪些特色菜？湖南最有名的十道菜肴(2)

4、东安鸡

湖南最好吃的鸡——东安鸡，是湖南东安县的特产，曾被评为湘菜之首。[bai]东安鸡酸辣咸鲜嫩，闻闻都流口水！配菜红辣椒与姜丝的美味，甚至胜过了鸡肉本身，劲爽的酸辣味一入口，感觉浑身血液都为之振荡 。

5、永州血鸭

永州血鸭又名“九嶷血鸭”，是湖南永州市一道特色名菜，曾被《舌尖上的中国》称赞为永州一绝。这道菜将鸭肉、生姜、干红辣椒、蒜瓣一起倒入油锅爆炒，然后加入鲜汤焖干，把鸭血淋在鸭肉上进行翻炒，如果能再加上一点青豆最好，那做出来的鸭血香滑、鸭肉鲜嫩，回味无穷。

6、腊味合蒸

湖南的年夜饭常会有腊肉合蒸，这道美食是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼以及鸡汤合蒸而成。吃的时候搭配一些蔬菜，也就不那么腻口，菜品特点：营养丰富、腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

7、口味虾

长沙口味虾，红彤彤，火辣辣，一口过瘾！湖南的特色美食口味虾必须占一席之地，大街小巷都能看到。口味虾外表红亮，剥去外壳，细嫩鲜香的虾肉吸收了汤汁里的所有味道，即使再麻、再辣都抵挡不住那个味道，还不忘让人吃完了直舔手指。

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