济南特色菜有哪些？济南最出名的8大名菜(2)
观看 37人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-01-03
四、坛子肉
从名字里就知道这道菜和坛子有关，[bai]没错，坛子肉就是将猪肋条肉加上多种调料和香料，然后放进瓷坛子里用小火慢煨出来的菜肴。这样做出来的肉吃起来酥烂而不腻口，汤浓味香。
五、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼为原料制作而成的特色菜肴。因为黄河鲤鱼肉质肥厚，细嫩鲜美，气味清香，所以黄河鲤鱼一直以来都是各大菜系里的上等食材。糖醋鲤鱼在济南乃至整个山东的各大饭店里都是人们常点的菜。
六、四喜丸子
四喜丸子的做法和狮子头差不多，只不过四喜丸子一个盘子里只装4个，寓意福、禄、寿、喜，在各大喜宴上经常会看到。四喜丸子是用海参、海蟹、海虾和猪肉等食材，加入五香粉、淀粉、生抽等多种调料一起用油炸至而成，吃起来鲜香酥嫩。
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