河南特色面食有哪些？盘点河南13大名面(4)

十、糊涂面

糊涂面的用料并不固定，在以前闹饥荒的时候，[bai]由于粮食紧缺，人们在煮面条的时候喜欢先在锅里放一些玉米面或者其他一些粗粮，然后再加上一些干菜等一起煮，等所有食材都快煮熟后才下入少许的面条，等煮好了就是糊涂面了，这也是最地道最正宗的河南糊涂面。

十一、信阳热干面

信阳热干面是从湖北武汉传过来的，只不过随着时间的变迁，当地人根据自己的饮食习惯和特点，将其演变，造就了独具当地特色风味的信阳热干面。信阳人对热干面的热爱一点不亚于武汉人，可以算是家常便饭吧。

十二、芝麻叶杂面条

河南南阳的芝麻叶杂面条是当地家家户户都会做的一道面食。南阳人喜欢采摘新鲜的芝麻叶，先用锅煮，然后挤掉里面的水分，再放在太阳下晒干，煮面的时候直接加一把芝麻叶进去一起煮，吃起来面条和面汤里都带着天热的芝麻香，是很多南阳人从小吃到大的面食。

十三、焖面

焖面是河南农村的家常便饭之一，焖面里可以根据个人喜好加各种蔬菜或者肉类，闻起来非常香，吃起来软糯而有筋道。很多河南人从外地打工回家第一个想吃的就是这碗焖面。

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