湘菜十大经典名菜，湘菜最有名的10道菜(2)

4、麻辣子鸡

　　主要食材：鸡肉，辣椒[bai]

　　麻辣子鸡始创于清朝同治年间，这道菜以母仔鸡为主料，辣椒为辅料，制成后色泽金黄，外焦里嫩，味道鲜美。

5、永州血鸭

　　主要食材：鸭肉，鸭血，毛豆，花生

　　永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，这道菜的历史典故和太平天国起义有关，以其独特的口味而闻名于世，还具有开胃凉血的特点。

6、湘西外婆菜

　　主要食材：马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜，肉沫

　　湘西外婆菜是湘西本地一道常见家常菜，主要原料选自湘西地区的多种野菜，如马齿苋、大叶青菜等，不仅口感好，还具有开胃下饭、滋养容颜的功效。

7、毛氏红烧肉

　　主要食材：猪肉，白糖

　　毛氏红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，以这道菜以五花肉为主料，加上白糖、料酒烧制而成，色泽红亮，甜而不腻，深受各地人民的喜爱。

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