湘菜十大经典名菜，湘菜最有名的10道菜(3)
观看 22人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-01-14
8、组庵鱼翅
主要食材：水发玉结鱼翅[bai]
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，这道菜用料讲究，制作独特，口感软糯柔滑、鲜咸味美，营养丰富，是湘菜中的珍品。
9、小炒肉
主要食材：五花肉，青椒，红椒
小炒肉是湖南常见的一道传统名菜，主要以五花肉、青椒、红椒为主要原料，以豆豉，大蒜、酱油、味精等为辅料制作而成，麻辣鲜香。
10、长沙霸王别姬
主要食材：甲鱼，鸡肉
霸王别姬是传统湘菜名菜，问世于清代末年，这道菜以甲鱼和鸡肉为主要原料，辅以香菇、料酒、蒜等配料，先煮后蒸，制作而成，据说这道菜还和西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。
关键字： 美食
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