广东菜有哪些特色菜？广东8道经典家常小菜(3)
观看 14人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-07-03
7、猪脚姜
猪脚姜在广东可以说是遍地开花的小吃，基本上家家户户都会做。[bai]而且味道酸酸甜甜，怎么都吃不腻。准备好一些姜片、醋、红糖水熬煮一个小时。然后把猪脚打理干净，焯完水的猪脚放进砂煲里继续煮一个小时，还可以放几个鸡蛋一起煮。煮出来的猪脚Q弹有嚼劲，酸甜开胃，甜而不腻，基本上每个广东妈妈都会煲这一碗美味的沙姜猪脚。
8、爆炒鱿鱼
广东人除了做肉类比较拿手，做海鲜也是一绝。鱿鱼在广东就有各式各样的吃法，最常见的还是爆炒。新鲜的鱿鱼切花刀，然后再调一个料汁。洋葱、姜片、蒜片切小段备用。先把配料下锅大火炒出香味，然后下鱿鱼。再把勾芡的料汁倒下去翻炒均匀，最后加入小葱提香出锅。鱿鱼爽脆鲜美，洋葱和料汁的香气在口腔中弥漫开来。说是下饭神器一点也不为过。
关键字： 美食
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