贵阳有什么好吃的美食？贵阳最好吃的5道名菜(2)

4、青岩豆腐

青岩豆腐在当地是一款名菜，做法方面也是多种多样。[bai]很多人都喜欢吃街边的油炸青盐豆腐，不仅可以沾一些当地特色调味料，而且由于油炸的香脆质感总是和豆腐的软嫩特别搭配，所以深受广大食客喜欢。加上青岩豆腐在做工方面相比于一般的豆腐更加具备当地特色，所以如果你来到贵阳，只要有时间，一定要多长几款青岩豆腐的衍生版本，它的风味一定会让你对豆腐这款食材产生新的认识哦。

5、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一款中外闻名的特色菜肴。作为贵州当地的十大名菜之一，宫保鸡丁的做法不仅多样，而且在口感方面也会随着烹饪辅料的不同，衍生出各种各样的味道。而对于贵阳版本的宫保鸡丁来说，它在风味上重咸辣，轻酸甜，口味质感非常符合当地人的需求。在鸡肉的选择上，当地选用了肥硕的仔公鸡，口感上更具鲜嫩嚼劲；滴上少许荔枝汁的风味进去，造就了贵阳宫保鸡丁的微甜质感。

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