新疆最有名的十大特色美食，红柳烤肉位居第一名(2)

4、戈壁烤鱼

戈壁烤鱼是新疆的一道经典美食，极具地方特色。[bai]戈壁烤鱼做法简单，将野生鱼沿着鱼腹部剖开展平，再插上木棍用炭火烤，快烤熟时撒上特制调味即可食用。烤熟后的烤鱼香味扑鼻，焦香酥脆，味道鲜美，风味独特。

5、馕包肉

馕包肉是新疆十大经典名菜，有肉有菜有碳水，被称为新疆式披萨。馕包肉制作简单，用热油爆香洋葱辣椒，加焯过水的羊肉翻炒，和土豆焖煮后浇盖在馕上。馕吸饱了酱汁，绵软咸香；配上特色酱汁焖熟的羔羊肉，一口羊肉一口馕，好吃到舔手指。

6、椒麻鸡

椒麻鸡是新疆的一道传统名菜，也是新疆夜市不可缺少的美味。新疆椒麻鸡选用当地土鸡，煮熟过水放凉，手撕成小块儿，加上洋葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可。此菜色香味俱全，鸡皮脆爽弹牙，鸡肉麻辣鲜香有嚼劲，入口瞬间就能直击灵魂深处，让人越吃越上瘾。

7、手抓羊肉

手抓羊肉，顾名思义当然要用手抓着吃，是新疆草原牧民最喜欢吃的一种美食。做法返璞归真，只用清水炖煮但没有任何膻味，最好吃的是羊肋条，有皮，有筋，有肉，香味浓郁，肥而不腻，蘸上干碟或蘸水，别有一番风味。

关键字： 美食