中山有什么好吃的美食？中山最美味的5道佳肴(2)
观看 28人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-07-03
4、石岐乳鸽
石岐乳鸽是中山地区的特色美食，选用上等优质乳鸽味原料，[bai]因为乳鸽本身体型就比较小，所以在操作方法上面就显得多种多样，只为顺应大部分人的口感。诸如红烧乳鸽，脆皮乳鸽，白切乳鸽，豉油乳鸽等等，都是当地的特产美味。当然了，一般谈及石岐乳鸽，很多人就会想到红烧乳鸽。作为一款表色粽焦发亮，肉质细嫩肥美，制作工艺相对讲究的美食，又有谁会不爱呢？
5、小榄菊花肉
这款美食以花茶小榄菊为增香主料，把生活中常见的肥猪肉以糖水腌制的方式制成水晶肉。然后以当地厨师特有的红焖加勾芡之法，不仅让整款肥肉美食不沾一丝油腻质感，而且还能绽放出菊花花茶的茶香。简单品味一口，清甜味美，口齿留香，让人回味无穷。
关键字： 美食
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