台湾什么美食最出名？台湾最出名的8道名菜(2)

4、炸馒头

对热爱撸串的朋友来说烤馒头片大家都不陌生，但这炸馒头确实非常少见。[bai]低筋面粉手工鞣制的馒头才能保证炸馒头紧实韧劲的口感。热油慢炸，炸制金黄酥脆，夹上五花肉、雪里红、花生碎才能配得上中华汉堡的名号。刚炸好的馒头金黄酥脆，里面的五花肉肥瘦相间，搭配上花生碎和小咸菜，吃起来外酥里嫩，肥而不腻，是台湾人每天必吃的下午茶点心。

5、面线

从一大锅如粥般浓稠的面条中舀上两勺，放上肥牛、海蛎煎、基围虾、土笋冻，这就是台北人每天早上赖以生存的面线。面线汤汁浓稠、入口顺滑、糯而不烂，一勺下肚，软糯的面线缠绕着浸满汤汁的虾仁，海味又为它带来了鲜美和清甜的口感，回味无穷。

6、胡椒饼

胡椒饼是台湾的超人气小吃，现场制作是胡椒饼外酥里嫩的秘诀，一边看着师傅包胡椒饼，一遍在烤炉面前等待，是台湾人忙里偷闲最幸福的时光。胡椒饼一定要趁热吃，俗话说，一热抵三鲜。一口咬下去，一股夹着葱花特有香味的浓郁肉香扑鼻而来，肉团紧致弹牙，肥瘦相间的搭配鲜嫩多汁而又肥而不腻，非常的物有所值。

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