苏州有什么特色的小吃美食？苏州八道经典美食(2)

4、白什盘

苏州人吃苏帮菜，而白什盘就更是苏帮菜中的经典。[bai]这道菜的食材极其丰富，有猪肚，虾仁，鱼片，香菇，笋片等等。这些食材在精细的火候下迸发出各自的美味。成菜看上去洁白如玉，吃上去鲜美爽滑。不愧是一道从书房里走出来的菜。

5、苏州酱鸭

苏州红曲酱鸭在当地已有700余年的历史。也是满汉全席中都会上的一道硬菜。选用上好的麻鸭，在红曲的作用下，鸭肉由表及里的沁上了红润。再将上色的鸭肉放入锅中卤制数小时。成菜看上去红润油亮，吃上去软烂脱骨，酱香四溢。

6、万三蹄

万三蹄是周庄的一道传统名菜。相传是明朝首富沈万三宴请朱元璋，但是为了避讳而取名万三蹄。这道皇帝都爱吃的名菜，制法繁琐，但是在厨子的精工细作之下。成菜不仅看上去色泽红润，吃上去也更是香气四溢，软糯鲜美。

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