青岛的特色美食有哪些？青岛出名的8道特色美食

青岛，一个浪漫的海滨城市。海与天相接，天与山交织，碧海蓝天青山，共同映衬着这座城市的绚丽缤纷，给人无限遐想。除了啤酒，青岛也有很多独特的美食。那你知道青岛的特色美食有哪些？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看青岛出名的8道特色美食，让我们详细来了解一下吧。

青岛出名的8道特色美食

1、青岛脂渣

来青岛很多人都会说吃海鲜，其实还有比海鲜更好吃的东西，那就是--青岛脂渣。[bai]比起海鲜，青岛脂渣才可以说是当地的特色美食，而且脂渣的价格要比海鲜贵得多，5斤猪肉出1斤脂渣，吃起来超级有嚼头。就像是在吃风干的牛肉干一样，主要是精选成年猪下胸肉为原料，腌制入味后，煎或炸脱脂干缩而成，香味浓郁，肉脂鲜嫩。

2、流亭猪蹄

这道菜可是有着悠久的历史，清朝咸丰年间就有了，距今已有150多年的历史并且制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。流亭猪蹄酱香四溢，入口即化，肥而不腻，口感相当Q弹，上手啃很是过瘾，满满的胶原蛋白，吃到就是赚到，尤其是挨着猪骨上的瘦肉，软弹弹的，正是因为独特的口感，让它赢得了“天下第一蹄”的美誉。

3、辣炒蛤蜊

蛤蜊有着“天下第一鲜”的称号，对于守着海的青岛人来说对蛤蜊完全是没有抵抗力的，基本上顿顿都要炒上一盘。因为得天独厚的优势，所以青岛的蛤蜊格外的个大肥美，脂肪比较少，肉质鲜嫩，光看着就很满足，做出来多汁肥嫩，再蘸上一口酱油，很是满足了，还是很多酒友必点的下酒菜。

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