上海什么菜最出名？上海相当出名的9道名菜

上海市是我们中国的金融中心，经济非常发达，各个领域都在随着时代不断的发展，美食也不例外。想要了解一个地方的文化特色，美食一直是一种迅速了解的方式之一。那你知道上海什么菜最出名？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看上海相当出名的9道名菜，让我们详细来了解一下吧。

上海相当出名的9道名菜

1、腌笃鲜

春笋季鲜掉眉毛的上海名菜，这道菜可以称为春季必吃菜了，[bai]淡咸肉独有的咸香，搭配上鲜嫩的春笋，太满足了。懒人也可以学会的煲汤，春日限定菜吃起来，腌笃鲜”名字听起来就很复杂的样子，试过之后其实不难噢！春日在家快试试吧。

2、扣三丝

一般家庭吃不到的菜，“扣三丝”别看它平平无奇，实际上做起来特别费工夫，需要有很好的刀工才能做成。而且它寓意也是极好的，看整体像个小山，寓意大家来年“金银堆积如山”。

3、响油鳝丝

上海人对鳝丝的情怀，每一个上海人几乎从小吃到大的味道，民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参，此话固然不假，但是这秋吃黄鳝，营养价值可是一点都不低于夏天的。秋分过后，秋意渐浓，此时，最适宜进食一些营养丰富的平补之物，这道菜不仅没有一点腥味，来点香油，再撒一点我喜欢的黑胡椒就更好吃了。

关键字： 美食 名菜