上海什么菜最出名？上海相当出名的9道名菜(3)
观看 26人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-06-26
7、四喜烤麸
上海有一道招牌菜，每当过年的时候，上海人年夜饭的餐桌上总也少不了，[bai]它就是“四喜烤麸”。这道菜也是一道带着期盼的吉祥菜。这道菜看上去干干的，其实烤麸里面吸收了满满的汤汁，用筷子夹上去沉甸甸的感觉，入口非常鲜甜。
8、草头圈子
中国人素来讲究不时不食，清明时节上海最当季的食材非草头莫属！草头圈子就是以草头为主的一道经典的本帮菜，可以说代表着上海春天的味道！碧绿的草头搭配上油脂丰盈的大肠，草头给大肠解腻，大肠凸显了草头的清香，两者真的是相得映彰！
9、红烧大排
这道菜是老上海的味道了，咸香微甜，浓油赤酱的大猪排，咬一口满是嚼劲和拉扯感，嫩滑入味，一口气能吃俩，不管是当浇头还是盖饭，口感都是一绝的！
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