福建榜上有名的6种小吃,泉州面线糊排第一位
观看 11人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-06-27
福建位于中国的东南部,地理条件优越,风景优美,魅力无穷。这里不仅有快速发展的现代城市如福州和厦门,也有古老的历史和文化城市如泉州。当然,吸引人们的不仅仅是风景,还有食物。这里有各种各样的福建美食,那你知道福建最有名的小吃?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍,让我们详细来了解一下吧。
福建榜上有名的6种小吃
1、泉州面线糊
说起福建的小吃怎么能不介绍面线糊呢?这是很多福建人念念不忘的家乡美食。[bai]面线糊是由番薯粉、细面线在开水中长时间熬煮而成的,口感细腻爽滑。先将自己喜欢的蛋碎、小肠、醋肉等配料放入碗底,然后舀起一大勺面线糊倒入碗中,最后加入葱花、卤汁、胡椒粉增香,让人看了很难不流口水。
要说什么是面线糊的最佳拍档,现炸油条绝对排第一位。将油条掰成一小块一小块然后浸入面线糊中泡软,这时的油条不仅外皮裹满了面线,还保留了一丝酥脆,非常好吃。
2、福鼎肉片
福建小吃中不得不提的还有福鼎肉片,是福建宁德有名的美食。其有着取料精,工艺巧,味独特的特点,是当地人无法抗拒的美味。福鼎肉片并不是直接将肉切片处理得来的,而是需要将精选的猪瘦肉切碎和一定比例的地瓜粉混合搅拌,然后捏成一小块一小块放入锅中煮熟而来。
在吃之前,先在碗底放上香菜、醋、辣椒等配料,然后倒入高汤和肉片,这是福建人心中肉片最完美的样子,一入口相信你一定会爱上其酸辣嫩滑的口感,这是你来福建一定要尝试的美食。
3、福州肉燕
肉燕又称太平燕,是福建福州拥有悠久历史的美味。有人看到菜名可能会感到疑惑:“肉燕是什么?燕子肉做成的?”其实不然,肉燕外形类似于馄饨,都是将肉馅包进皮中。
不过与馄饨所用的粉面皮不同,肉燕用的则是肉面皮,需要将瘦肉和地瓜粉等先进行搅拌,然后经过多次手工捶打,才能做成细薄的状态。打好的燕皮薄如白纸,口感软嫩,韧劲十足,再加上嫩滑鲜香的肉馅,一入口绝对是让人难以忘记的美味!
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