粤菜最有名的几道菜，去广东必点的7道粤菜

广东被称为粤菜，潮粤菜，是中国八大菜系之一。它由广州菜，潮州菜，东江菜共同组成。广东菜清淡好吃，味道独特，很多人都喜欢。那你知道粤菜最有名的几道菜是哪些呢？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去广东必点的7道粤菜，让我们详细来了解一下吧。

去广东必点的7道粤菜

第一道：白切鸡

白切鸡是我们粤菜中最具代表性的菜品之一。白切鸡一定要选用广东本土的清远走地鸡。[bai]只有这些鸡才能做出地道的白切鸡。厨师将这些鲜杀的走地鸡放入锅中，添加数十种香料，旺火煮熟。然后将鸡肉放入冰水中，食用的时候，要辅以秘制蘸料。白切鸡肉质劲道爽滑，鸡肉的鲜美和蘸料的辛辣会在食客的口腔中碰撞，让每一位吃过的客人都流连忘返。

第二道：广式烧鹅

来到广东，一定不能忘记吃广式烧鹅。广式烧鹅的食材要选用生长周期足够长的老鹅。将鹅肉处理干净之后，涂上皮水，麦芽糖，再经过风干，然后入炉烧烤，就可以得到得到一只肥美的广式烧鹅。广式烧鹅外焦里嫩，尤其是鹅皮，咬到嘴里鲜美的脂肪会瞬间迸发于唇齿之间，让人大呼过瘾。

第三道、鱼饭

说起鱼饭，不得不说一说它的历史。在潮汕地区，人们以捕鱼为生，出海期间就将捕来到鱼当做主食，流传至今就成了鱼饭。鱼饭要将新鲜的各种海鱼整齐的码放到筐中，然后用食盐对其进行腌渍。经过一段时间的保存，就可以食用了。鱼饭虽然制作简单，但是最大程度的保留了海鱼的鲜美，加上食盐的调味，吃起来是越嚼越香。

关键字： 美食