江西有哪些好吃的美食？江西最出名的8道赣菜

舌尖上的江西，旅行的快乐，不仅来源于沿途的风景，因地域、物产、气候的不同，造就了江西各地不同的美味菜肴，那你知道江西有哪些好吃的美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江西最出名的8道赣菜，让我们详细来了解一下吧。

江西最出名的8道赣菜

1、黎蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉作为江西特有地方菜，因“脆嫩爽口，醇香柔润”被传为佳话。[bai]作为一道家喻户晓的江西菜肴，它还曾被情景剧通过歌词描述过”有滋又有味，赛过藜蒿炒腊肉”。嫩清脆的藜蒿，配以腊肉更直接衬出藜蒿的异香。裹挟腊肉，咸香柔软，略带嚼劲，又脆又嫩，清香爽口。凸显了江西菜的各种特色。

2、三杯鸡

在江西，无论南昌、宁都还是万载，三杯鸡都是家喻户晓的。其历史悠久，可追溯到南宋时期，当时文天祥被捕，一位江西百姓看他即将遇害。在一位狱卒的帮助之下，将这道菜做给了他吃。这也就是后来的三杯鸡，成菜吃来味浓甜香，咸中带鲜，不生丝毫杂味。

3、啤酒烧麻鸭

啤酒烧麻鸭也是南昌的家常菜，此菜据说要用米酒来进行焖炒但由于普及度不及啤酒才被后者取代。而关于这道美味的赣菜则有着一个美好的传说。相传曾有一位厨师在烧鸭时将啤酒碰倒入锅，立时爆发出喷喷香气绕梁不绝。这道菜作为佐酒佳肴，同时还兼有清热、开胃、利水、除湿等养生功效。而后在经历无数不可考究的后续故事，也为其盖上了一层神秘的面纱。啤酒烧麻鸭的鸭肉鲜香，香而不腻，入口回味无穷。

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