辽宁最好吃的7道辽菜，溜肉段儿、大白菜炖豆腐居前两位(2)

4、锅包肉

锅包肉这道菜非常好吃，但是对于它的出身，争议挺大的。[bai]其实锅包肉这道菜是来自黑龙江，不过传到辽宁后，辽宁大厨对它的口味进行了改良，将传统的糖醋甜味转为用番茄酱调味，这一下风靡辽宁。久而久之，也成了辽宁的一大特色。锅包肉这道菜的两种做法很多人都吃过，黑龙江的偏酸，辽宁的偏甜。但总的来说都非常好吃，可谓是各有千秋。

5、熏拌鸡架

沈阳熏拌鸡架那可是老有名了，沈阳的鸡架各个都是经过熏烤过的。两三个熏鸡架，撕碎了，用耗油，糖，醋，麻油，辣椒油，盐，还有葱花，香菜等调味料这么一拌，这小味儿可是老绝了！

6、干煸茧蛹

干煸茧蛹是一道辽宁特色菜，新鲜的茧蛹用水煮熟，切成一般，过油炸！炸香后搭配葱花香菜干辣椒搭配各种调味料大火爆炒！一做这菜可不得了，整个厨房都是热火朝天的，尤其是那干辣椒过油一炒那是老呛人了！但是味儿也是香得不得了！焦香焦香的！夹起一个茧蛹，嚼了嚼，酥香酥香的，带着香菜和干辣椒的香气，端起酒杯小抿一口酒，那滋味儿可是贼拉好！

7、五彩大拉皮

最后给大家说一道凉菜——“五彩大拉皮”。这道凉菜如名字所说的一样，由黄瓜，鸡蛋，火腿肠，大拉皮儿，胡萝卜构成了五种颜色，非常好看。它的料汁里面有糖，醋，生抽，耗油，鸡精还有最必不可少的麻酱！用这些调料一拌，夹起一筷，口感爽滑的五彩大拉皮儿随着筷子的提起“抖三抖”，好像在跳舞！吃进嘴里酸甜中带着麻酱香，味道好极了！

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