湖北有什么招牌菜？湖北八大名菜

说起湖北，大家的印象就是千湖之省、鱼米之乡，确实，湖北水域广阔，水产品丰富，尤其是武昌鱼和莲藕已经声名远扬，那你知道湖北有什么招牌菜？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下湖北八大名菜，快来了解一下吧。

湖北八大名菜

1、钟祥蟠龙菜

“钟祥蟠龙菜”名字听起来就十分大气！成菜后摆在桌上更是让人觉得倍儿有面子。[bai]这道菜经常被用来宴请宾客，可谓是味美型佳的上上佳品。钟祥蟠龙菜是湖北钟祥市的名菜，乃“钟祥三绝”之一。据说，它还是嘉庆皇帝非常钟爱的的一道宫廷菜。钟祥蟠龙菜主要用鸡蛋，鱼肉，猪肉，葱姜等材料制成。成菜后颜色呈金黄色，色泽明艳。夹起一筷放置口中，肉质滑嫩，鲜香可口，肥而不腻，很是美味。

2、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼这道菜可谓是湖北的一道传世名菜！这道美食可以用经典，型佳，美味三个词来概括！这道菜在制作时会选用最鲜活的武昌鱼作为主要原料，这还不算完，还要搭配笋子，冬菇，最后再搭配上鸡汤烹煮。经过层层工序之后，这道清蒸武昌鱼已是肉质鲜嫩，汤汁清香，鲜美至极！不愧是“湖北十大名菜”之一！果真名不虚传！

3、红烧鮰鱼

“不吃鮰鱼，不知鱼味”。这句话说的就是湖北的传统名菜——“红烧鮰鱼”。红烧鮰鱼给人最深的一个印象就是颜色非常的招人喜欢！摆在桌上色泽红润，汤汁纯净，看着极其喜人。夹起一块鱼肉，肉质鲜嫩却不失鱼肉的弹性，入口鲜香无比，果真是美味极了！

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