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广东菜有什么著名的菜?广东有名的5道名菜(2)

观看 15人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-07-01

4、红烧乳鸽

乳鸽在广东人眼中可是真正的美味。虽然在很多人眼中,[bai]鸽子的滋补效果非常棒,但正是因为“补”的缘故,平时人们一般不会经常吃。而在广东,乳鸽的烹饪手法多变,不仅能入汤烧菜,而且红烧炖煮手法深入人心。就好比这款红烧乳鸽,它作为粤菜系的十大经典名菜,它的皮脆肉嫩,骨酥汁多等特性,为其赢得了“一鸽胜九鸡”的名号。

5、白斩鸡

聊到白斩鸡,想必对于国人而言应该是无人不知无人不晓吧。好吃的美食自然能潜移默化地散播到各地,更别提如此鲜嫩味美又烹饪简单的美食了。白斩鸡是广府菜的代表美食,更是粤菜系中的门面菜肴。它传承于百年前的清朝民间,经过多代厨师的精研加工,造就了现如今百吃不厌的特色口感。金黄的色泽,看着就很有食欲,吃起来口味也绝不含糊,肉质嫩滑,香味在嘴中停留,让人回味无穷。


关键字: 美食 名菜

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