海南著名风味美食有哪些？海南著名的7道经典美食(2)

4、五指山干煸小黄牛

俗话说不到五指山不算到海南，不吃干煸小黄牛不算到五指山。[bai]五指山干煸小黄牛，选用当地的黄牛肉，这种牛肉质优味美。将黄牛肉切片和辣椒等食材一起煸炒。成菜闻上去香气扑鼻，吃上去更是鲜辣可口。是一道不可多得的下酒好菜。

5、海南烤乳猪

海南烤乳猪算是烤猪界的爱马仕。在当地，烤乳猪算是招待客人的最高礼遇。海南烤乳猪妙在烤制的时候会刷上林子里采摘的野蜂蜜。蜂蜜在炭火的攻势下，由表及里的沁入乳猪的身体。经过长时间的烤制，成菜看上去金黄诱人，切上一块猪肉放入口中，霎时间鲜香味在口腔中迸发。吃起来更是焦香酥脆，鲜甜美味。

6、黄流老鸭

黄流老鸭是许多来海南乐东游玩的游客都会慕名打卡的一道美食。黄流的鸭肉比起其它地方的鸭子而言，毫无腥味，而且皮薄肉厚。煮好的烤鸭，蘸上一些调味汁一起食用，吃起来更是鲜美可口，鲜香四溢。黄流老鸭也蕴含丰富的营养，是一道老少皆宜的美食。

7、万宁东山羊

万宁东山羊是海南的四大名菜之一。万宁的东山羊日常以食用鹧鸪茶为主，因此它的肉质不膻不腻，而且皮薄肉厚。相传这道菜迄今已有数百年的历史，在清朝更是被列为宫廷的御用贡菜。东山羊的做法多样，有白汁东山羊，烤东山全羊，灵芝炖羊蹄等等。但是不论那种做法，都能够将东山羊的鲜美展现的淋漓尽致。东山羊不仅质优味美，而且极具营养，是一样老少皆宜的美食。

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