去广东必吃的5道粤菜：叉烧、红烧乳鸽上榜，你吃过没？(2)

四、广式肠粉

也许你会问，来广东的第一顿早餐吃什么？你可别不信，10个广东人里有9个会推荐你吃肠粉。[bai]肠粉是用米通过蒸制而成的米皮，再加入猪肉、虾仁、鸡蛋等馅料制作而成，淋上灵魂酱汁后口感爽滑鲜香，是广东人心中最日常，也是最熟悉的味道。但有部分外地游客嫌肠粉过于清淡，并称吃不惯带汤汁的早餐，这是各地口味不一样所致。事实上，被冠以“早餐之王”的肠粉不仅软糯爽口而且健康营养，值得大家尝上一尝！

五、广式虾饺

虾饺是广州市非常流行的一种特色小吃，始创于一间小茶楼，因其光亮的饺皮，鲜美的虾仁，赢得了百姓的喜爱，故而名扬广州，后经各大酒楼改革发展，又不断出现了许多虾饺的衍生物，例如黑松露虾饺、避风塘虾饺、水晶虾饺等。虾饺的内陷使用虾肉、葱、菠菜、瘦肉末、鸡蛋等食材制作而成，味道鲜美爽滑，要虾有虾，要肉有肉，要汁水有汁水，讲究的就是一个真材实料、薄而爽韧。

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