东北有什么好吃的菜？去东北必点的6道东北菜(2)

4、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条也是东北人的家常菜之一。主要选用猪五花肉，做法简单。块状的五花肉通过长时间炖煮肉质变得非常软烂，其中加入的粉条和香菇还能很大程度的吸收油脂，汤汁浓稠，味道咸香，让人看了直流口水。

做出来的猪肉炖粉条中五花肉香而不腻，粉条和香菇吸满了汤汁，味道浓厚。东北人还喜欢在里面加入东北特产的酸菜进行提味，这使得猪肉炖粉条的整体味道又变得更加的浓郁。简单的配置却产生了非凡的效果。

5、五彩大拉皮

五彩大拉皮是东北凉菜的代表。五彩由食材的颜色所构成，包括切成丝的黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳和拉皮。将切好的食材进行精心摆盘，并铺上麻酱，一道极具地方特色的五彩大拉皮已然完成。颜色漂亮，味道浓郁，五彩大拉皮因此受到很多外地游客的青睐和喜爱。

6、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北炖菜的代表。材料选用当地的鸡肉以及榛蘑、香菇。鸡肉经过长时间的炖煮所散发出来的香味，可以被榛蘑、香菇充分吸收。完成后，鸡肉的香味伴随着蘑菇特有的香味直接朝你扑鼻而来。小鸡炖蘑菇咸鲜味美，香气四溢，鸡肉肉质嫩滑，榛蘑和香菇已经充分吸满了汤汁，非常入味，整道菜的口感非常浓郁，是一道非常值得一试的东北名菜。

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