湖南什么小吃最有特色？去湖南必品的8道美食(2)

4、烧辣椒皮蛋

烧好去皮的辣椒撕成条，调味腌制后加入切好的皮蛋即可上桌入口。[bai]辣椒经过烧制后流出汁水，椒香浓郁，配合着皮蛋特有的口感，鲜香爽辣又爽口，既极具风味营养丰富，造就不一样的舌尖美味！

5、米粉

千年长沙千年粉。早上嗦一碗粉可以说是湖南人的早餐文化，湖南人新的一天几乎都是从一碗米粉开始的。麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、牛杂牛肉粉都是特色的米粉。经过卤制的牛肉、牛杂、牛百叶为底，浇上早早准备好的牛肉汤，煮沸入米粉，就可以得到一碗既鲜滑又浓香的米粉。家人齐聚，嗦上一碗米粉，意味着细水长流的日常生活

6、常德钵子菜

即使在热气腾腾的夏天也一定要试一试钵子菜！小编认为最具代表的是清炖腊猪蹄钵，它是常德常见的家常菜。猪蹄切块加入锅中翻炒再加入清水煮沸，二十几分钟大火后，加入钵中。

放在火炉上的钵子，炖着只加入鸡精的猪蹄，激发着独属于腊味的香气小腿韧劲十足，猪肘肥而不腻，人们可以在同一个钵子中领略到两种口味。最后的汤汁也可以加入蔬菜炖煮，也是美味十足。

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