益阳有哪些特色美食？湖南益阳最出名的5道名菜

益阳位于湖南的中北部，有着“丽都”、“羽毛球之乡”、“银城”等美誉，也是名副其实的“茶竹之乡”和“鱼米之乡”，这里美食众多，特产主要有安化腊肉、安化黑茶、益阳松花皮蛋、四季红腐乳、朱砂盐蛋等。那你知道益阳有哪些特色美食？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看湖南益阳最出名的5道名菜，让我们详细来了解一下吧。

益阳最出名的5道名菜

1、捆肘卷

如果你是一个无肉不欢的人，那么来到益阳就有口福了。[bai]在益阳的诸多菜品之中，基本以荤菜居多。尤其是对于今天这款捆肘卷来说，它可是货真价实的肉食美味，对于喜欢肉食的朋友，真的是人间美味呀！

将新鲜的猪肘肉用细棉绳紧实捆扎，然后放入蒸锅蒸煮一个小时，直至彻底熟烂；之后放入特制的酱汁中浸腌1小时，即可切片品尝。单从烹饪手法上来看，操作工序应该是相对简单的存在。如果你想风味更加浓郁一点，也可以把猪肘放在酱汁文火红焖一个半小时即可。

2、清蒸大通湖大闸蟹

聊到大闸蟹，相信现在很多人最先想起的应该是阳澄湖大闸蟹。其实在益阳的南县，这里的大通湖养殖着一种颇为肥美的大闸蟹。公蟹膏质肥美，母蟹蟹黄诱人，不仅鲜香，而且体现出了丝丝回甘之味。而且相对于大闸蟹的吃法来说，清蒸手法最容易体现蟹的原汁原味儿。如果你来到益阳，正巧碰上大通湖大闸蟹的丰收时期，这款美食可不要错过哦。

3、马帮肉

听到马帮肉这个菜名，你可别以为它是马肉制成的。这款美食是益阳梅山宴的主打菜式，以上品土猪的五花肉或梅花肉作为主料，快炒煸香出油，辅以当地菜坛子和干笋煨炒，加上当地特色酱料调味即可上桌。

风味上面鲜香诱人，焦香肉嫩，让人品之甚是满足。也正是因为这样独特的口感，马帮肉甚至被评为了益阳十大名菜之一，如果你来到益阳，对于下饭菜颇为有好感，那么这款美味应该是你不容错过的。

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