益阳有哪些特色美食？湖南益阳最出名的5道名菜(2)

4、红煨八宝鸡

相对于肉食美味而言，鸡肉应该是男女老少非常喜欢的肉食品种之一。[bai]而在益阳，虽然当地人对于鸡肉也是颇为喜欢，但对于鸡肉的烹饪方法却是与周边地方颇为不同。它们对于“煨菜”而言，大多不喜欢“单款”肉食直接烹饪，当地人喜欢把不同风味的肉食一起烹饪，只为达到风味兼并，鲜上加鲜的目的。而这款红煨八宝鸡就是选取嫩鸡，火腿，猪肉等8款荤素食材烩煮一锅，虽然从外形上看和黄焖鸡差不多，但口感上却比黄焖鸡更加的鲜香味美。毕竟融合了这么多食材一种烹饪，要是口感上达不到“奇鲜”的品尝效果，感觉就有点说不过去了。

5、马迹塘合菜

马迹塘的合菜有点像生活中常见的韭菜炒粉丝。把多种“丝状”食材混合一体，简单翻炒就能达成鲜香下饭的质感。而这款益阳美食同样是当地名菜之一，而且亲民程度最甚。当地人会把豆干丝，笋丝，粉丝，胡萝卜丝，韭菜，鸡蛋搭配混炒，不仅营养非常丰富，而且在鲜嫩和鲜香的质感上也是无所匹敌。喜欢的朋友可以在家简单模仿一下，材料可以自行抉择哦。

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