四川最出名的10道名菜，麻婆豆腐、鱼香茄瓜位列前两名(2)

4、水煮牛肉

四川人都很喜欢辣味，在口感上也会更偏向于浓重的口味。[bai]这道水煮牛肉在四川大放异彩，浓郁香辣，一口下去，满口生香。

5、水煮肉片

如果说水煮鱼是四川的代表菜之一，那么水煮肉片也绝对位列前茅。肉质鲜嫩，辣而不燥，让人又爱又恨。

6、葱爆腰花

这道菜不仅营养丰富，而且口感非常不错。它选取的是瘦肉和猪腰部分，蘑菇与蒜末相互搭配，让它在味道上更加浓郁。

7、酸菜鱼

这道菜用料非常丰富，煮鱼前会先清蒸软嫩的鲫鱼，再放入酸菜一起烧制。它的味道独到，口感酸辣，丝丝入味，非常开胃。

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