河南的特色菜有哪些？河南最出名的10道名菜

河南是粮食大省，美食众多。当地的豫菜是最能凸显中原文化的菜系，历史悠久，菜品种类丰富。那你知道河南的特色菜有哪些？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看河南最出名的10道名菜，让我们详细来了解一下吧。

河南最出名的10道名菜

1、牡丹燕菜

这道菜非常有名，始于唐朝时期，现今是河南洛阳的代表菜品之一，[bai]所以，人们也把它称为“洛阳燕菜”。制作牡丹燕菜时，主要用到的食材有白萝卜、鸡肉、鱿鱼、鸡蛋、香菇等，最后的成品表面会有一朵牡丹花造型，显得分外精致。这道菜吃起来也很可口，汤鲜味美，是一道颜值与味道并存的名菜。

2、红烧黄河大鲤鱼

这道菜是豫北地区的名菜，讲究的是，做这道菜时，必须得用黄河里边的大鲤鱼才行，因为生长在黄河里边的鲤鱼，体态修长，肉质比一般的鲤鱼要细嫩很多。这样做出来的鲤鱼浓香入味，鱼腹部位的肉，软嫩鲜香，入口即化，不起眼的淡水鱼也能做出十分美妙的滋味，不得不说，河南人是真的很会吃。

3、芦笋百合

芦笋百合，是豫菜中的一种美味，将各种的味道相互融合，拥有这酸、辣、鲜、香多种口感的它，深深的吸引了无数人的喜爱。百合的清香，在搭配上芦笋的鲜美，成就了这样的一道菜。清新的气息在空气中飘散，闭上眼睛，慢慢的享受这样的过程。吃起来口感丰富，瞬间爱上了这个味道。

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