重庆有什么好吃的特色美食？去重庆必吃的8道渝菜

重庆，一座神奇的城市，有着魅力之都，中国火锅之都的美誉。重庆特色美食除了火锅外，还有很多好吃的重庆特色小吃，那你知道重庆有什么好吃的特色美食？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看去重庆必吃的8道渝菜，让我们详细来了解一下吧。

去重庆必吃的8道渝菜

1、毛血旺

毛血旺可以说是重庆江湖菜鼻祖之一，烹饪主要是以煮菜为主，麻辣口味的！[bai]通常是以鸭血为原料的，辅料主要是肥肠、毛肚之类的，素菜主要是是豆芽，豆腐这些，现烫现吃的毛血旺是最有灵魂的，麻辣口味最开胃，尤其是麻椒的味道，闻着就叫人直流口水了，入嘴后口舌生津，充斥着每一条跳动的神经，回味悠长！

2、来凤鱼

来凤鱼就不用多做解释了，受到了很多食客们的喜爱，逢年过节，是餐桌上的必备主菜！来凤鱼有麻、辣、烫、嫩四大特征，在传统手法上可以说是大胆创新了，在用料上面也是毫不吝啬额，各种调料与鱼肉环环相扣，刚上桌就鲜香扑鼻，入口又滑又嫩，筷子不离手，肉不离口！那叫一个回味无穷！

3、酸菜鱼

酸菜鱼又名酸汤鱼，主要选用的是黑鱼或者是草鱼，黑鱼的口感更鲜嫩些！这道菜之所以出名，跟酸菜有着很大的关系，用的酸菜都是大陶坛腌制的，而且时间要久，这样酸菜的香味才能够更加的浓郁，而且酸菜中的乳酸可以促进铁的吸收，打开胃口，增加食欲，汤色白皙，一口下去，满满的渝地风情。

关键字： 美食