重庆有什么好吃的特色美食？去重庆必吃的8道渝菜(3)
观看 21人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-06-25
7、泡椒牛蛙
泡椒牛蛙，因为材料的的小小特殊性，令很多人都望而却步，只是可惜尝不到这么好吃的川菜了。[bai]其实这道菜的营养还是很丰富的，泡椒的发酵香和牛蛙的鲜香两香有一个很好的中和作用，猛火快炒，锁住牛蛙本身的汁水，成品看起来色彩透亮，嫩滑可口，鲜香简直无菜可比，有机会一定要克服心理恐惧，尝一下这道人间美食。
8、水煮鱼
水煮鱼是重庆江湖鱼的代表，可以说是经典名菜，因为简单好做，也成为大家的家常菜。正宗的水煮鱼其实还是很有讲究的，切片比较考验烹饪的基本功，薄厚度要适中，另外就是汤底，要提前做好，这样出锅后的水煮鱼才会肉香鲜嫩，麻辣入味，正宗的水煮鱼都有着油而不腻、辣而不燥、麻而不苦的特点。
关键字： 美食
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