江西招牌菜是什么菜？江西最好吃的8道赣菜(2)

4、灯盏粿

一直以来都有这样一个说法“话说东西南北中，地处江西东北部、武夷山脉北麓之铅山县，[bai]每当清明，端午等日，家家户户皆做“灯盏馃”，“灯盏粿可谓是从古时就开始兴起的美食了。顾名思义，它的外形酷似灯盏状，蒸上一会儿，一笼香喷喷的“灯盏粿”就蒸熟了，一口咬下去满嘴都是里面的配菜，超级满足，好吃的粿胚咬一口滑嫩不粘牙，吃起来软软糯糯的，古时农家来客招待用，现发展为铅山名点。

5、板栗烧鸡

板栗烧鸡，是江西的一道特色美食。吃上一口，甘甜软糯、汁浓醇厚。栗子的甜糯与鸡肉的鲜嫩的碰撞，再加上啤酒的芳香，相得益彰，吃时一口板栗一口鸡肉，其乐无穷，是独属于江西人记忆的味道，妙不可言！咕噜咕噜炖上一锅，营养丰富养胃又健脾！

6、麻辣鸭三件

“鸭三件”就是卤过的鸭头、鸭翅膀和鸭爪，将已经卤好的鸭三件加入辣椒、生姜、大蒜、五香料，炖个烂熟。可以说是小时候放学，最希望妈妈在家做的一道菜了。满满一份美味，看着就很满足，一口咬下去，慢嚼细品起来，细嫩顺滑却又不乏嚼劲，鸭头的口感与“前二件”有所不同，一点点肉皮反复咀嚼，鲜香美味的口感，让人直呼：过瘾！

关键字： 美食